減塩の味噌や醤油って体にあまり良くないそうですね。
そもそも味噌や醤油は適度な塩分があるから腐らない。
なのでその塩分が控えられてしまったら腐りやすくなるのは当然とのこと。
なるほど。
しかも腐りやすくなった分は
防腐剤でカバー。
まぁ体に良いわけは無いですね^^;
塩分の摂り過ぎは
高血圧になるんじゃないかと言われそうですが、
精製塩(いわゆる食塩)はその名の通り精製されているので
99%が
Nacl、つまり
その他の微量ですが色々な
ミネラル分が失われているわけです。
これが問題らしいのです。
食育が叫ばれてきていますので、もう一度食べ物を見直す時期にきていると思います。
人は食べなければ生きていけないのだから・・・。
できるだけ自然海塩などの
ナチュラルな食べ物が手に入りやすい世の中になりますように。